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Fastenspeisen: Cacio e pepe

Das angeblich einfachste Pastagericht der Welt: cacio e pepe. Es stammt traditionell aus der einfachen Küche Roms und besteht nur aus drei Zutaten: Pecorino Käse, Pfeffer und Pasta. Idealerweise verbindet sich der Käse mit dem Kochwasser der Pasta zu einer cremigen Sauce, ähnlich wie Carbonara ohne den Speck. Doch bis man dahin kommt und genau das richtige Mischungsverhältnis hat, kann es Jahre dauern (wie bei mir). Aber es schmeckt richtig wenn man es schafft!  Was lernen wir daraus? Auch Einfaches muss nicht einfach sein. 
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Dichter sein bedeutet Hingabe der Persönlichkeit!

Aus der EWTN -Reihe "Freundinnen - alte und neue Namen aus der Schatztruhe der Kirche": Gertrud von le Fort . Über diese große, deutsche Dichterin (1876 - 1971) unterhalten sich Joelle Declerq und Prof. Dr. Hanna - Barbara Gerl-Falkowitz. Auch wenn ich Person und Werk dieser Frau, über die gesagt wurde, dass sie als Dichterin ihre ganze  Persönlichkeit gab, erst vor wenigen Jahren bewusst entdeckt habe, war sie unbewusst wohl immer schon da, hat geschlummert und micht begleitet in meiner Biographie. Die zweite Hälfte ihres Leben verbrachte Gertrud von le Fort in dem Ort meiner Kindheit und meine alte Schule trägt ihren Namen. Durch die auch hier veröffentlichten Gedichte meines Großonkels, dem die große Ehre zuteil wurde einen Briefwechsel mit ihr führen zu dürfen, reicht die Verbindung bis tief in meinem Familienstammbaum hinein. Deswegen muss dieses kleine Video einfach sein. Viel Freude damit!
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Fastenzeit 2025: Frühjahrsputz für die Seele

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So langsam wird es mal wieder Zeit, dass ich mein Leben mal auf die Reihe bekomme. Leben ist schließlich mehr als nur zu funktionieren, oder dahinzuvegetieren im Hamsterrad der Wirtschaft. Von Zeit zu Zeit lohnt es sich, den Blick mal wieder nach oben zu richten, zum Horizont und zum Himmel. Egal wie fest man mit den Füßen auf dem Erdboden zu stehen meint. Denn so wie das Haus oder die Wohnung einen Frühjahrsputz vertragen können, so brauchen auch Seele und Geist einen Frühjahrsputz und die beste Gelegenheit ist die österliche Fastenzeit. 40 Tage um in sich zu gehen, Inventur des Seelenzustandes zu halten und mit Gottes Hilfe neu vorwärts zu gehen. Hoffentlich in die richtige Richtung.  Die katholische Kirche bietet einige Orientierungspunkte und Hilfen für alle, die nicht wissen wo sie anfangen sollen. Die bekanntesten Eckpunkte sind:  Fasten , insbesondere der Verzicht auf Fleisch und Alkohol. Am Aschermittwoch und Karfreitag wird jeweils eine Sättigungsmahlzeit empfohlen, a...
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