Das Beste kommt noch
Nämlich dann, wenn wir uns dem himmlischen Reigen anschließen dürfen. Keine Ahnung, wie es sein wird, aber es haben sich schon viele Künstler Gedanken gemacht, wie Fra Angelico. Ganz schön viel heiliges Gewusel!
Fastenspeisen: Cacio e pepe
Das angeblich einfachste Pastagericht der Welt: cacio e pepe. Es stammt traditionell aus der einfachen Küche Roms und besteht nur aus drei Zutaten: Pecorino Käse, Pfeffer und Pasta. Idealerweise verbindet sich der Käse mit dem Kochwasser der Pasta zu einer cremigen Sauce, ähnlich wie Carbonara ohne den Speck. Doch bis man dahin kommt und genau das richtige Mischungsverhältnis hat, kann es Jahre dauern (wie bei mir). Aber es schmeckt richtig wenn man es schafft! Was lernen wir daraus? Auch Einfaches muss nicht einfach sein.
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